Луговой сорт мёда поражает богатством нектара, который пчёлы собирают на цветочном ковре рядом с пасекой. Поэтому этот мёд очень душистый, с ярко выраженным цветочным ароматом и продолжительным послевкусием. Как правило, луговой мёд имеет цвет от нежно-жёлтого до янтарного и даже тёмно-жёлтого.

Ароматный букет лугового мёда составляют в Ульяновской области такие травы как одуванчик, пастушья сумка, клевер, синяк, зверобой, донник, василёк луговой, шалфей, цикорий, пустырник, душица, овсяница луговая, мятлик и другие.

Многие люди считают мёд с цветочного разнотравья самым полезным. У него и правда очень много целебных свойств. Он отлично укрепляет иммунитет, содержит много ферментов, помогающих в лечении желудка, кишечника, имеет большое количество полезной фруктозы, глюкозы, витаминно-минеральных веществ. Поэтому луговой мёд в умеренном количестве может порадовать даже диабетиков. Важнейшая особенность лугового меда - его экологическая чистота.