Гречишный мёд считается первосортным и особенно популярен у медовых гурманов. В его составе есть железо, поэтому оттенок мёда может изменяться от красного до тёмно-коричневого цвета.
Вкус у мёда тоже достаточно специфический и узнаваемый: необыкновенно терпкий, с тонкой перчинкой и приятным послевкусием.
Гречишный мёд очень богат минеральными веществами, железом, именно поэтому кристаллизуется быстрее других.
Кроме того, он чрезвычайно полезен для процесса восстановления крови, способствует расширению сосудов и капилляров, укрепляет стенки сосудов, стабилизирует уровень гемоглобина в крови; применяется также при лечении заболеваний печени и других внутренних органов. Ежедневное употребление гречишного мёда повышает общий тонус организма, физическую и умственную активность, помогает бороться со cтрессом и бессоницей.
